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| 宇宙万物都是由物质构成的，构成物质的基体单元，是取百多种化学元素。人体也是如此，已发现的有60多种，并已证实人体是由水，脂肪，蛋白质糖(碳水化合物)，维生素，无机盐，及微量的生物活性物质(即生物微量元素)等所组成，这些化学元素或物质在人体内均占一定的比例，既不能过量，也不能缺少，现以一个60千克(120斤)体重的成人为例。1、水含量为36千克，占体重的60％； 2、脂肪为10．8千克，占18％； 3、蛋白质为9，6千克，占16％； 4、无机盐及生物微量元素为2．58千克，占4．3％； 5、维生素A、 B、B2、 C、 D、 PP等为0．6千克，占1％； 6、碳水化合物为0．42千克，占0．7％。以上六种化学物质总重为60千克，占体重的100％。这里特别谈一下4中的生物微量元素，它在人体构成中仅占人体体重的0．05％共计十四种，它们是： 1、铁Fe；2、锌Zn；3、铜Cu；4、碘I； 5、锰Mn； 6、硒Se； 7、氟F； 8、钼Mo；9、钻Co； 10、铬Cr； 11、镍Ni； 12钒V； 13、锡Sn； 14、硅Si这些微量元素，不同于无机微量元素，而是有生物功能的，有生物活性的"生物"微量元素，是人体生存不可缺少的营养成份，在人体内成为某些酶，激素，核酸。维生素等的活性中心，维持着人体生命的代谢过程，如果人体缺少某些"生物微量元?quot;，就会引起生理功能及结构的异常，发生种种病变及疾病，虽不直接危及生命，但为生命活动所必需，为此，又称为"必需生物微量元素，"(essenPialbiclog -ical frace elemenot)，在国际上公认的定义是： 2、它是维持人体生命，发育，繁殖所必需的生物元素。 3、它是成人日摄取量在100毫克以下的生物元素。 |
